九十九島レシピ

イワシのかば焼き

ウナギよりおいしいかも！

一風変わったかば焼きは、いかがですか？

材料（4人分）

作り方

1. イワシを開き、水切りをしておきます。
2. 次にタレ（しょうゆ、砂糖、酒、みりん）をつくってその中に１のイワシをつけ込みます。
3. フライパンに２のタレを別にし少しつくって煮立て、つけこんだイワシを焦がさないようにして焼き、最後に生野菜を添えて盛り付けます。